Anasayfa » YEMEK TARİFLERİ » Kakao merengli ve krokanlı pasta tarifi
kakao merengli ve krokanli pasta nasıl yapılır
kakao merengli ve krokanli pasta tarifi

Kakao merengli ve krokanlı pasta tarifi

Pasta sevmeyenimiz sanırım yoktur. Hele kakao ve krokan’a hayır diyemeyenlerdenseniz size harika bir haberimiz var. Tezgahınızda yer açın, iki ayrı lezzetin birleşimiyle hayat bulan kakaolu merengli ve krokanlı pasta tarifini sizler için hazırladık.

Kakao merengli ve krokanlı pasta malzemeleri

  • 4 adet hazır pastaban

Pastacı kreması için:

  • 3 adet yumurtanın sarısı
  • 60 gram toz şeker
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 250 ml süt
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

Muslin kreması için:

  • 350 gram krema
  • 80 gram pudra sekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1 tam tarif pastacı kreması (yukarıda tarifi verilen)
  • 10-15 adet taze yabar mersini
  • 3 adet yumurtanın akı
  • 10 gram toz şeker
  • 2 çay kaşığı kakao
  • 1/2 çay kaşığı vanilya

Ayrıca: 2 paket badem kroka ve 1 paket yaban mersini

Kakao merengli ve krokanlı pasta tarifi

  • Pastacı kreması için yumurta sarılarını ayırıp şekerle birlikte iyice çırpın.
  • Elenmiş unu ve nişastayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • Ilık sütü yavaş yavaş unlu karışıma ekleyin.
  • İyice karıştırdıktan sonra ocağın üzerine alın.
  • Orta kısık ateşte yoğun bir kıvam elde edinceye kadar pişirin.
  • Ocaktan alın, tereyağını ekleyin.
  • Arada bir karıştırıp soğutarak kabuk bağlamamasını sağlayın.
  • Pastacı kremanız hazır.
  • Müslin kreması için ayrı bir cam kapta kremayı çırpın.
  • Pudra şekeri ve vanilyayı ilave edip birkaç dakika daha çırpın.
  • Daha sonra önceden hazırlayıp soğutmuş olduğunuz pastacı kremasından spatula yardımıyla azar azar ilave ederek iki malzemeyi birleştirin.
  • Kremanız hazır
  • Üzeri için yumurta aklarını, kakaoyu ve şekeri bir tencereye alın.
  • Çok kısık ateşte birkaç dakika karıştırın. Daha sonra vanilyayı ilave ederek 10 dakika boyunca mikserle köpük köpük olana dek çırpın.
  • Karışımı sıkma torbasına aktarın.
  • Yağlı kağıt üzerine, madeni para boyutunda olacak şekilde aralıklı olarak öbekler sıkın.
  • 120 dereceye ayarlı fırında, mereng gibi sertleşene kadar pişirin.
  • Pastabanı ızgara telin üzerine alın.
  • Üzerine hazırladığınız pastacı kremasından yayarak krokan parçaları ve yaban mersini serpin.
  • Üç kat olacak şekilde işleme aynı şekilde devam edin.
  • En son katın üzerine önceden pişirdiğiniz kakaolu merengi elinizde parçalayıp serpin.
  • istediğiniz meyvelerle süsleyip servis edin.

kakao merengli ve krokanli pasta nasıl yapılır artık biliyorsunuz. Dilerseniz Pudingli bal kabağı pasta tarifini de deneyebilirsiniz.

Hakkında @dm!n

Püf Noktaları, Sağlık, Diyet, Yemek Tarifleri, Seyahat, Kişisel Bakım, Yaşam konularını bir arada bulacağınız, Türkiye'nin ilk ve tek sosyal paylaşım sitesi olarak size fayda sağlayacak içerikler yayınlamaktayız. Sizde bize fayda sağlamak için beğendiğiniz yazımızı sosyal medya hesaplarınızda paylaşın!...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

7.000 ABONE ARASINA KATIL!..

ÜCRETSİZ ABONE OL, ANLIK HABERİN OLSUN