Anasayfa » YEMEK TARİFLERİ » Lahmacun yapılışı nasıldır, lahmacun içi nasıl hazırlanır, lahmacun hamuru nasıl yapılır
lahmacun yapılışı nasıldır, lahmacun içi hazırlanışı nasıldır
lahmacun yapılışı

Lahmacun yapılışı nasıldır, lahmacun içi nasıl hazırlanır, lahmacun hamuru nasıl yapılır

Eskiden taş fırınlarda pişirilirken günümüzde birçok işletmede lahmacun açma makinaları kullanılır oldu. Ama sırf bu yüzden vazgeçilmez hamur işi yemeklerimizden olan lahmacundan vazgeçecek değiliz. Peki nasıl olacak? Şanlıurfa şehrimizin incisi lahmacun yapılışı için kollarımızı sıvayarak. Aslında birçok kişinin bildiği aksine zor bir tarif değildir. Önemli olan lahmacun için hazırlanışı ve ölçüleri ne kadar koyduğunuzdur.

Lahmacun malzemeleri:

  • 3 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 paket instant maya
  • ½ çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • ½ çay bardağı ılık su

Kıymalı harç için:

  • 350 gram kuzu kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • ½ demet maydanoz
  • 4 adet sivri biber
  • Karabiber
  • Tatlı kırmızı toz biber

Servisi için

  • Limon dilimleri
  • Maydanoz
lahmacun hamuru nasıl yapılır
lahmacun hamuru

Lahmacun hamuru nasıl yapılır

  • Hamuru için unu derin bir kaba alın.
  • Tuz, toz şeker ve mayayı ilave edip karıştırın.
  • Ortasını havuz şeklinde açıp Ayçiçek yağı ve sütü ilave edin.
  • Yumuşak bir hamur elde edecek şekilde yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek yoğurun.
  • Üzerini nemli bir bezle örtüp 45 dakika mayalanmaya bırakın.

Lahmacun içi hazırlanışı

  • Kıymalı harç için kıymayı geniş bir kaseye alın.
  • Rendelediğiniz soğan kabuklarını soyup küp doğradığınız domates, ince kıydığınız maydanoz ve sivri biberi ekleyip karıştırın.
  • Tuz ve baharatlarla tatlandırın.

Lahmacun yapılışı

  • Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
  • Üzerine un serperek pasta tabağı büyüklüğünde açın.
  • Harcı üzerine yayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
  • Fırından çıkınca üzerini kağıt havlu ile örtüp 5 dakika kadar bekletin.
  • Limon dilimleri ve maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.

Yanında ayransız olmaz diyorsanız;

Ayran malzemeleri:

  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Su
ayran nasıl yapılır
ayran tarifi

Ayran yapılışı:

  • Yoğurtları bir kaseye alın.
  • Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar mikser yardımıyla çırpın.
  • Sup ilave ederek çırpmaya devam edin.
  • Kıvama gelince servis edin.

Lahmacun kalori oranı ve besin değerleri

  • Karbonhidrat (g): 32.50
  • Protein (g): 9.80
  • Yağ (g): 5.50
  • Lif (g): 2.80
  • Kolesterol (mg): 14.50
  • Sodyum (mg): 266
  • Potasyum (mg): 295
  • Kalsiyum (mg): 32
  • Vitamin A (iu): 92.50
  • Vitamin C (mg): 26.50
  • Demir: 1.80

1 kilo kıymadan ne kadar lahmacun çıkar derseniz ortalama 18-20 adet olduğunu söyleyebiliriz. Lahmacun yapılışı oldukça keyifli bir yemek tarifidir. Tabi sonrasında tatlı ile süslemeyi ihmal etmemelisiniz. Sütlü nuriye tatlı tarifin denemiş miydiniz?

Hakkında @dm!n

Püf Noktaları, Sağlık, Diyet, Yemek Tarifleri, Seyahat, Kişisel Bakım, Yaşam konularını bir arada bulacağınız, Türkiye'nin ilk ve tek sosyal paylaşım sitesi olarak size fayda sağlayacak içerikler yayınlamaktayız. Sizde bize fayda sağlamak için beğendiğiniz yazımızı sosyal medya hesaplarınızda paylaşın!...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

7.000 ABONE ARASINA KATIL!..

ÜCRETSİZ ABONE OL, ANLIK HABERİN OLSUN